Мы - Мидийное место, и мы - команда активных талантливых людей, которые создают невероятный продукт с рейтингом 5,0 при наличии 17 000 оценок. Да, да! Мы так можем!
Мы сеть уникальных ресторанов федерального уровня. И сейчас мы находимся в активной фазе грандиозного роста по всей России.
Кого же мы ищем?
Нам нужен талантливый Шеф-повар ресторана, способный возглавить нашу команду и вместе с нами построить новую главу успеха.
Чем тебе предстоит заниматься:
- Организовывать и координировать работу кухни;
- Контролировать соблюдение правил товарного соседства и условий хранения сырья, полуфабрикатов, готовых блюд;
- Обеспечивать соблюдение качества и скорости приготовления, отдачи блюд;
- Контролировать наличие и использование утвержденных технологических карт, при изготовлении блюд;
- Контролировать соблюдение подчиненными сотрудниками санитарных норм и правил, правил личной гигиены, правил пожарной безопасности и охраны труда;
- Обеспечивать должный уровень выпускаемых блюд, их качественную и оперативную подготовку, соблюдение сроков и температурного режима, технологию и полноту закладки сырья;
- Поддерживать необходимый запас заготовок, полуфабрикатов и готовых продуктов в соответствии с производственным режимом и с учетом размещения и ротации;
- Контролировать качество поставляемого сырья;
- Проводить ежемесячно инвентаризацию сырья, полуфабрикатов и товаров на кухне в соответствии с соответствующими приказами. Анализировать итоги.
- Проводить обучение для сотрудников.
Что мы ждем от кандидата:
- Обязателен опыт работы шеф-поваром, су-шефом;
- Знание экономики производства;
- Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить;
- Готовность к максимальной вовлеченности и интенсивному темпу, получая самый лучший и качественный результат;
- Умение организовать рабочий процесс команды.
Мы предлагаем:
- Работу в успешной развивающейся Компании;
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Высокий и стабильный уровень дохода;
- Команду талантливых профессионалов и единомышленников;
- Прогрессивное и очень адекватное руководство;
- Стажировка и обучение в г.Сочи (сроком до 1 месяца).
Если тебя привлекла данная вакансия, высылай резюме или оставляй отклик на сайте и....с нетерпением ждём у нас в команде!
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Кемерово, бульвар Строителей, 16
Вакансия опубликована 2 апреля 2025 в Кемерове
